resep Bobor Ala Keraton
Bobor Ala Keraton® Bahan-bahan yang diperlukan: 1 buah labu siam, kupas, iris tipis 1 ikat bayam, petiki daunnya saja 100 g daun mlinjo muda (daun so) 1 ikat kecil daun kemangi 750 cc santan, dari 1 butir kelapa 100 g tempe bosok (umur 2 hari lebih) Bumbu yang diperlukan: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas jari kencur 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Cara mengolah bahan: 1. Haluskan semua bumbu (kecuali daun salam, dan lengkuas) kemudian masukkan tempe bosok, haluskan dan sisihkan. 2. Rebus santan, setelah panas, masukkan bumbu dan tempe yang sudah dihaluskan tadi. 3. Berikutnya, masukkan daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga kuah mendidih. 4. Giliran selanjutnya, masukkan labu, masak hingga matang. 5. Terakhir masukkan daun bayam, daun mlinjo, dan daun kemangi. Yang ini masak sebentar saja agar warna daun tetap hijau. 6. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan. loading....