resep Bakso Wonogiri
Bakso Wonogiri® Bahan-bahan yang diperlukan: ½ kg mie telur, rendam dalam air panas, tiriskan 1 bungkus mie bihun, rendam dalam air panas, tiriskan Saus cabe secukupnya Saus tomat secukupnya Cuka secukupnya Untuk bakso: 1 kg daging sapi (bagian paha belakang) 1 sdt lada bubuk 8 siung bawang putih, haluskan ½ sdt pengenyal penza (bisa tidak usah) 1 butir putih telur 1 ons es serut 1 ons tepung sagu 3 sdm garam Untuk kuah bakso: 4 liter air 2 potong tulang kaki yang masih ada sumsumnya 12 siung bawang putih 1 sdm merica bubuk Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Untuk sambal: 2 ons cabe rawit hijau yang sudah tua, rebus, haluskan Cara mengolah bahan bakso: 1. Campur jadi 1 es dengan putih telur, garam, lada, bawang putih, dan penza. Campur rata. 2. Campur dalam daging, aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis. 3. Bulatkan daging dengan cara: ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan, kemudian te...