resep Bongko

Bongko®

Bahan yang diperlukan:

¼ kg kacang gude (good day) rendam 24 jam, tumbuk halus
½ butir kelapa muda parut
¾ liter air
15 buah cabai rawit merah, iris serong
15 lembar daun salam
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

3 ruas jari kencur
5 siung bawang putih
Gula merah sisir secukupnya
Garam secukupnya

Cara mengolah bahan:

1. Campurkan tumbukan kacang gude, parutan kelapa muda, air, dan bumbu yang dihaluskan sampai rata.

2. Ambil daun pisang, masukkan daun salam sebagai alas lalu taruh 3 sdm campuran bahan tersebut, tambahkan cabai rawit, lalu bungkus.

3. Kukus selama ± 30 menit sampai matang. (*)

loading...