resep Bobor Daun Singkong
Bobor Daun Singkong
 |
| resep Bobor Daun Singkong |
Bahan yang diperlukan:
2 ikat daun singkong, ambil daunnya saja, buang tangkainya
1 ons ikan teri
1 ons kelapa parut
Petai sesuai selera
Bahan bumbu halus untuk isi:
1 ons ikan teri
1 ons kelapa parut
Petai sesuai selera
 |
| Bobor Daun Singkong |
3 siung bawang putih
1 sdm kencur bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
5 butir bawang merah
3 buah cabe merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
Bahan kuah:
1 sdm kencur bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
5 butir bawang merah
3 buah cabe merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
700 ml santan kental
Cabe rawit sesuai selera
3 lembar daun salam
4 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe merah, haluskan
1 sdm kencur bubuk
Cabe rawit sesuai selera
3 lembar daun salam
4 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe merah, haluskan
1 sdm kencur bubuk
loading...
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, sisihkan.
2. Campur bumbu halus untuk isi dengan kelapa parut dan ikan teri, ambil beberapa helai daun singkong, letakkan 2 sdm bumbu isi, lalu bungkus dan ikat dengan benang. Lakukan hingga habis, sisihkan
3. Didihkan santan dengan bumbu halus, lalu masukkan petai, cabe rawit dan daun singkong yang telah diisi tersebut, masak hingga daun singkong empuk dan matang, serta kuah santan mengental.
4. Sajikan hangat.
2. Campur bumbu halus untuk isi dengan kelapa parut dan ikan teri, ambil beberapa helai daun singkong, letakkan 2 sdm bumbu isi, lalu bungkus dan ikat dengan benang. Lakukan hingga habis, sisihkan
3. Didihkan santan dengan bumbu halus, lalu masukkan petai, cabe rawit dan daun singkong yang telah diisi tersebut, masak hingga daun singkong empuk dan matang, serta kuah santan mengental.
4. Sajikan hangat.