resep Gepuk Daging
Gepuk Daging
Bahan-bahan yang diperlukan:
5 ons daging sapi, cuci, rebus setengah matang, potong 5x5 cm, memarkan
100 cc santan kental (½ butir kelapa tua)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
30 g gula merah
Garam secukupnya
100 cc santan kental (½ butir kelapa tua)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
30 g gula merah
Garam secukupnya
loading...
Cara mengolah bahan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan gula merah. Rebus bumbu ini bersama kuah kaldu rebusan daging dan tuangi santan.
2. Tambahkan garam, air asam jawa, daun salam dan lengkuas. Masukkan daging yang telah dimemarkan. Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.
3. Setelah dingin, goreng daging hingga kuning kecoklatan. (*)
2. Tambahkan garam, air asam jawa, daun salam dan lengkuas. Masukkan daging yang telah dimemarkan. Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.
3. Setelah dingin, goreng daging hingga kuning kecoklatan. (*)
