resep Selada Bangka
Selada Bangka™
Untuk 6 porsi
 |
| resep Salada Bangka by chocolate biscuit |
Bahan:
150 g daun selada, sobek-sobek
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
2 buah ketimun, belah 4, iris tipis
100 g wortel, iris korek api
1 buah tahu cina, goreng, iris kotak
125 g mie telur, rebus, tiriskan
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
2 buah ketimun, belah 4, iris tipis
100 g wortel, iris korek api
1 buah tahu cina, goreng, iris kotak
125 g mie telur, rebus, tiriskan
Bahan saus kacang:
175 g kacang tanah, goreng
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang biji
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng
1½ sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
1 sdt garam
100 g gula merah sisir
1 sdm air asam jawa, dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air panas
300 ml air panas
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang biji
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng
1½ sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
1 sdt garam
100 g gula merah sisir
1 sdm air asam jawa, dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air panas
300 ml air panas
Bahan pelengkap:
100 g emping goreng untuk taburan
3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
loading...
Cara membuat:
1. Saus kacang, rebus bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan.
2. Tumbuk halus kacang tanah goreng, bumbu rebus, terasi, ebi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Haluskan rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tata sayuran di piring. Sajikan dengan saus kacang, emping, dan taburan bawang merah goreng. (#)
2. Tumbuk halus kacang tanah goreng, bumbu rebus, terasi, ebi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Haluskan rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tata sayuran di piring. Sajikan dengan saus kacang, emping, dan taburan bawang merah goreng. (#)