PT GADING SAKTI JAYA

Daging Empal Empal Daging Bahan yang diperlukan: 7 ons daging sapi, cuci bersih 2 sdm asam jawa 2 sdm gula aren (gula merah, gula jawa) Merica secukupnya Minyak untuk menggoreng Bawang goreng untuk taburan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdt ketumbar bubuk ½ sdt jinten Santan 1 ruas jari lengkuas Garam secukupnya Empal Daging Manis Pedas Cara mengolah bahan: 1. Rebus daging sapi dalam santan agak lama hingga santan mengental, angkat dan tiriskan. 2. Iris tipis dan memarkan hingga pipih 3. Larutkan asam jawa dan gula jawa dengan santan bekas rebusan daging tersebut. 4. Rebus daging memar pipih bersama semua bumbu-bumbu yang ada hingga santannya kering sendiri, angkat daging dan goreng dalam minyak panas hingga kering. 5. Taburkan bawang goreng, hidangkan bersama salad dan sambal. loading...

Bobor Daun Labu Bobor Daun Labu Bahan-bahan yang diperlukan: 1 ikat daun labu siam, pilih yang muda 1 buah labu siam, potong dadu ½ liter santan, dari ½ butir kelapa 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan ¾ liter air resep Bobor Daun Labu Bumbu yang diperlukan: 2 lembar daun salam 2 ruas jari lengkuas Gula pasir secukupnya Penyedap rasa secukupnya Garam secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih 2 ruas jari kencur 1 sdt ketumbar 2 buah kemiri resep Bobor Pucuk Daun Labu loading... Cara mengolah bahan: 1. Rebus air bersama bumbu yang telah dihaluskan, gula pasir, garam, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. 2. Masukkan potongan labu siam, masak sampai layu. Tambahkan daun labu siam, masak hingga mendidih betul. 3. Tuangi santan, masak hingga matang, tambahkan penyedap rasa. Angkat. 4. Taburi dengan bawang merah goreng sebelum dihidangkan.

Garang Asem Pekalongan resep Garang Asem Pekalongan Bahan yang diperlukan: 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa 1 ons udang kupas 1 liter air 2 buah wortel, potong dadu 2 buah belimbing wuluh, potong-potong 1 ons kacang panjang, potong 3 cm 1 ons kacang tolo, rendam air panas hingga lunak, tiriskan 5 lembar daun kol (kubis), potong kotak-kotak 12 butir telur puyuh rebus, kupas 1 sdt garam Garang Asem Pekalongan Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 2 ruas jari kunyit, memarkan 5 buah cabai merah besar, buang biji ½ sdt terasi 1 sdt ketumbar Cara mengolah bahan: loading... 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 2. Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula pasir, belimbing wuluh, air asam jawa, udang dan kacang tolo. 3. Tuangi air dan didihkan. Masukkan wortel, kacang panjang, kol dan telur puyuh. 4. Aduk...

Dadar Asem Manis resep Dadar Asam Manis Bahan-bahan yang diperlukan: 4 butir telur ayam ½ mangkuk jamur merang 1 sdm tepung jagung Bumbu yang dihaluskan: 1 buah wortel sedang, kupas 1 mangkuk air kaldu ayam 1 siung bawang putih 2 sdm gula 2 sdm cuka 1 sdm minyak wijen 2 sdt saos tomat kental Minyak goreng Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Fuyunghai Asam Manis loading... Cara mengolah bahan: 1. Jamur diiris-iris dan wortel dipotong segitiga kecil-kecil 2. Campurkan jadi 1 semua bahan bumbu yang dihaluskan: kaldu ayam, bawang putih, minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung. Masak hingga mendidih. 3. Kemudian masukkan jamur dan wortel, masak hingga mendidih 4. Kocok lepas telur dan 1 sdt air, buat telur dadar lipat sekali saja. 5. Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang tersedia, yaitu hingga 4x. 6. Terakhir susunlah telur-telur dadar tersebut diatas piringan besar dan tuangi adonan saos diatasnya, bisa langsung dihida...

Daging Bumbu Manis resep Daging Bumbu Manis Pedas Bahan yang diperlukan: 3 ons daging sapi has dalam, potong 2x1 cm ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai, haluskan 8 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa 2 sdm minyak goreng 250 ml air (bisa ganti air kelapa) Bahan yang dihaluskan: 3 buah cabai merah besar, buang biji 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdt merica bubuk 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt garam Cara mengolah bahan: 1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan potongan daging sapi. Aduk rata. 2. Diamkan selama 30 menit. 3. Panaskan minyak goreng, masukkan rendaman daging beserta bumbunya. Masak hingga daging berubah warna, tambahkan air (air kelapa) dan masak hingga kuah mengering dan daging lunak. loading...

Ceker Ayam Asem Manis resep Ceker Ayam Asam Manis Bahan yang diperlukan: 16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong 6 buah cabai merah besar, buang biji, potong-potong 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, buang tulang 2 buah tomat segar, potong-potong 8 buah cabai hijau besar, buang biji, potong-potong 10 buah cabai rawit merah, iris 1½ ons jamur kancing, iris 1 liter air 2 batang serai, memarkan ½ sdt merica bubuk 1 sdt kaldu instan rasa ayam 5 sdm kecap manis 1 sdt garam Ceker Ayam Asam Manis Pedas Bumbu yang dihaluskan: 10 siung bawang merah ½ sdt terasi matang 5 siung bawang putih Taburan: Daun kemangi secukupnya Cara mengolah bahan: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum 2. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air. Masak hingga ceker lunak. 3. Masukkan kaldu instan rasa aya...

Bobor Daun Singkong resep Bobor Daun Singkong Bahan yang diperlukan: 2 ikat daun singkong, ambil daunnya saja, buang tangkainya 1 ons ikan teri 1 ons kelapa parut Petai sesuai selera Bobor Daun Singkong Bahan b umbu halus untuk isi: 3 siung bawang putih 1 sdm kencur bubuk 1 sdm ketumbar bubuk 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari jahe 5 butir bawang merah 3 buah cabe merah 1 sdt terasi 1 sdt garam Bahan kuah: 700 ml santan kental Cabe rawit sesuai selera 3 lembar daun salam 4 siung bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 3 buah cabe merah, haluskan 1 sdm kencur bubuk loading... Cara membuat: 1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, sisihkan. 2. Campur bumbu halus untuk isi dengan kelapa parut dan ikan teri, ambil beberapa helai daun singkong, letakkan 2 sdm bumbu isi, lalu bungkus dan ikat dengan benang. Lakukan hingga habis, sisihkan 3. Didihkan santan dengan bumbu halus, lalu masukkan petai, cabe rawit dan daun singkong y...